Nüsse, Marzipan & mehr
Seit über 90 Jahren veredeln wir Nüsse und Kerne mit Hingabe und Know-how. Unsere Produkte entstehen mit viel Liebe zum Detail – für höchste Qualität, Frische und Vielfalt. Ob für Kleinbetriebe, Wiederverkäufer oder Industriekunden: Wir bieten massgeschneiderte Lösungen für jeden Bedarf.
Lohnfertigung & Wunschrezepturen
Du hast eine eigene Idee? Individuelle Rezepturen, Zutaten, Farben & Formen - Wir setzen sie um!
Dein Vorteil mit Olo Marzipan
✅ Persönliche Beratung
✅ Flexible Gebindegrössen
✅ Schnelle Lieferung
✅ Leidenschaft für Qualität
✅ Kreative Produktentwicklung
Der vielfältige Rohstoff
Als Rohstoff für Biscuits, Backwaren, Schokolade oder Glacé führen wir auch ein Sortiment an verarbeiteten Nüssen, das speziell für das Weiterverarbeiten und Verzieren konzipiert ist. Diese Produkte sind in Form von gemahlenen Nüssen oder als Granulat erhältlich und eignen sich ideal, um deine Kreationen eine besondere Note zu verleihen. Die gemahlenen Nüsse sind perfekt für die Zubereitung feiner Teige oder als Basis für nussige Füllungen. Das Nussgranulat hingegen bietet eine attraktive Option für die Dekoration von Kuchen und Gebäck, indem es eine knackige Textur und ein intensives Nussaroma beisteuert.
Zudem sind unsere gerösteten und gesalzenen Nüsse mehr als nur ein Snack:
- Knusprig, aromatisch & gesund
- Ideal für Apéros, Events oder den schnellen Genuss zwischendurch
- Ein Favorit bei geselligen Anlässen oder als Geschenk
Kreativität in ihrer süssesten Form
Unser Sortiment umfasst folgendes
- Modelliermarzipan in vielen Farben – sofort ab Lager (250g, 5 kg, 10 kg und viele weitere auf Anfrage)
- Backmarzipan für feine Gebäcke
- Dekorartikel wie Rüebli, Zitronen, Äpfel, Birnen oder Bananen – hübsch, lecker und ein echter Hingucker
- Marzipanfiguren - Handarbeit, die man schmeckt. Liebevoll von Hand gefertigt – Augen, Nase, Mund: jedes Detail wird von Hand gemalt.
Marzipan & Schokolade – eine sündhaft süsse Kreation
Ob klassisch oder kreativ – wir kombinieren Marzipan mit feinster Schokolade in verschiedenen Geschmacksrichtungen, Farben und Formen. Gemeinsam mit unseren Kunden entwickeln wir die passende Lösung – für jeden Absatzkanal, vom Fachhandel bis zur Gastronomie.
Aus Liebe zum Backhandwerk
Unsere Mandel-, Haselnuss- und weitere Backmassen sind genussfertig, sofort verfügbar und in praktischen Gebinden von 2.5 kg bis 12.5 kg erhältlich. Ob du zusätzlich eine Pistazienbackmasse willst oder eher eine fruchtige Birnenweggenfüllung. Wir entwickeln und setzen um.
Perfekt für:
- Patisserie & Confiserie
- Bäckereien & Konditoreien
- Kreative Rezeptideen
Knuspriger Hochgenuss
Unser Mandel-Nougat (auch Mandel-Krokant genannt) ist eine exquisite Spezialität:
- Hergestellt im traditionellen Kupferkessel
- Mit viel Handarbeit & Geduld veredelt
- Als Süssigkeit oder Dessert-Topping ein Highlight
Besonders zu Ostern & Weihnachten:
Hasen, Eier & Schweinchen aus Mandel-Nougat – gefüllt mit feiner Gianduja – sind nicht nur optisch ein Genuss, sondern auch als Dekoration & Geschenk sehr beliebt.
Ein ganzjährig beliebter Klassiker
Was den Berner Haselnuss Lebkuchen so besonders macht, ist seine reichhaltige Zusammensetzung. Er ist bekannt für seinen hohen Haselnussanteil, was ihm einen besonders reichen und nussigen Geschmack verleiht. Er zeichnet sich durch eine sehr dichte und feuchte Textur aus. Der hohe Nussanteil sorgt für eine kernige Konsistenz, die sich deutlich vom Luzerner Honig-Lebkuchen unterscheidet. Der klassische echte Berner Haselnuss Lebkuchen wird typischerweise in rechteckige oder runde Formen geschnitten. Verzierungen sind im Allgemeinen minimal, sodass der Fokus auf dem Geschmack der Zutaten liegt.
Hergestellt nach einem bewährten Rezept, bieten unsere Haselnuss Lebkuchen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Aromatische Haselnüsse und traditionelle Gewürze vereinen sich zu einem Genuss, der perfekt zu Kaffee oder Tee passt. Diese Lebkuchen sind gluten- und laktosefrei und bringen Tradition in jedes moderne Zuhause.
Mit einem charmanten Bärenmotiv verziert, sind sie ideal zum Naschen, Verschenken oder als festliche Begleitung. Perfekt für die Winter- und Weihnachtszeit, aber auch das ganze Jahr über einen Genuss, der unvergessliche Momente schafft.
