Délicieux croissants Olo aux amandes

Ces croissants aux amandes rapides à préparer, fourrés de notre pâte d'amande ou de notre massepain à cuire, sont un régal, qu'ils soient chauds ou froids. Ils accompagnent à merveille le café ou le thé et constituent un excellent choix pour un dessert rapide ou une collation sucrée. Grâce à cette recette simple, tu peux réaliser en un clin d'œil de délicieux croissants aux amandes dignes d'un professionnel. L'utilisation d'une pâte d'amandes prête à l'emploi ou de massepain à cuire te fait gagner du temps et rend cette recette idéale pour des invités de dernière minute ou lorsque tu as envie d'une petite douceur maison.

Ingrédients

Croissants aux amandes

1 pièce

Pâte feuilletée ronde abaissée (ou pâte à tarte, selon les préférences)

160g

Masse à cuire d'amandes 30 % Olo

Glaçage

80g

Sucrce glace

un peu

Eau

80g

Amandes effilées légèrement dorées

Préparation

Découper la pâte feuilletée abaissée en 8 triangles de taille égale. Ne pas hésiter à acheter sa pâte feuilletée chez le boulanger local !

Déposer une cuillère à soupe de pâte aux amandes Olo dans la partie inférieure de chaque triangle. Badigeonnez les bords d'eau, puis les enrouler.

Cuisson: environ 25 à 30 minutes à 180 °C en mode chaleur tournante.

Mélanger le sucre glace et l'eau, puis badigeonner les croissants refroidis avec ce mélange. Décorer le plus rapidement possible avec les amandes effilées dorées.

Conseil Olo : badigeonner la pâte d'un peu de confiture d'abricots, puis y déposer le massepain à cuire Olo. Ou encore: tremper les coins dans un bain de chocolat après la cuisson