Fruité. Croustillant. Irrésistible.
Notre gâteau aux myrtilles et au crumble associe des baies juteuses et sucrées à un crumble fondant au beurre, le tout sur une pâte dorée à la perfection. Chaque bouchée est une harmonieuse alliance de fraîcheur et de croustillant – idéal pour accompagner le café ou comme petite gourmandise à tout moment de la journée. Préparé avec amour et les meilleurs ingrédients – c'est ça, le goût de chez soi !
Râper grossièrement le massepain.
Dans un récipient, mettre le beurre en petits morceaux, le massepain, le sucre, la farine et l'œuf.
Pétrir d'abord à l'aide des crochets du batteur électrique, puis à la main jusqu'à obtenir un crumble.
Beurrer et fariner un moule à charnière (26 cm de diamètre). Répartir environ 2/3 du crumble sur le fond et tasser pour obtenir une base plate. Saupoudrer de chapelure et réserver au frais environ 30 minutes.
Laver les myrtilles et bien les égoutter. Les mélanger avec la confiture. Répartir sur la base. Recouvrir avec le reste du crumble.
Cuisson : four à chaleur tournante : 175 °C sur la grille inférieure pendant 25 à 30 minutes.
Une fois refroidi, démouler et servir saupoudré de sucre glace.
Conseil d'Olo : servir avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille.
