Produits utilisés
6.60 CHF
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300 g
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Un dessert divin à la courge et aux noix caramélisées, qui capture les saveurs dorées de l'automne. La courge onctueuse, les noix croquantes et une douceur raffinée s'harmonisent pour offrir un véritable délice pour les papilles. Cuillérée après cuillerée, un moment de plaisir qui donne envie d'en reprendre et vient parfaire cette agréable saison automnale !
Ingrédients
400g
Courge (de préférence une courge Hokkaido)
400g
Pommes
4 cs
Jus d'oranges
1 cc
Canelle
250g
Fromage blanc demi-écrémé
1 cs
Miel
100g
Amandes et/ou noix de cajou
2 cs
Sucre
1 Prise
Canelle
Préparation
- Épluchez les pommes et retirez le trognon. Coupez la courge en deux et retirez les pépins. Coupez la courge et les pommes en gros morceaux, disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire au four environ 30 minutes à 200 °C.
- Laissez refroidir la courge et les pommes.
- Réduisez la courge et les pommes en purée avec le jus d'orange et assaisonnez avec de la cannelle.
- Mélanger le fromage blanc et le miel jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Hacher les noix.
- Faire fondre le sucre dans une poêle, ajouter les noix et la cannelle et poursuivre la cuisson quelques instants. Attention : très chaud !
- Verser successivement le fromage blanc, la courge et les noix caramélisées dans un verre à dessert.
