Marzipan-Traumstücke

Zart, buttrig und voller feiner Marzipan-Note – diese Marzipan-Traumstücke sind genau das Richtige, um dir die Weihnachtszeit zu versüssen. Einfach zu backen und unglaublich lecker, werden sie garantiert zu deinem neuen Lieblingsrezept.

Ob für deinen Adventskaffee, als kleines Geschenk oder zum Selbernaschen – diese Plätzchen zaubern dir garantiert ein Lächeln ins Gesicht. Probier das Rezept aus und lass dich von der Weihnachtsmagie verführen!

Zutaten

für ca. 40 Stück

250g

Dinkelmehl

100g

Marzipan zum Backen

2 Stück

Eigelb

120g

Butter (weich)

1 Beutel

Vanillezucker

50g

Puderzucker

1 Prise

Salz

abgeriebene Schale einer Bio-Orange

100-150g

Puderzucker (zum Wälzen)

Zubereitung

Butter und Puderzucker cremig rühren:
Gib die Butter zusammen mit 50 g Puderzucker in eine Schüssel und verknete sie mit der Küchenmaschine oder den Händen, bis eine glatte Masse entsteht.
Eigelbe und Marzipan einarbeiten:
Trenne die Eier und füge die Eigelbe sowie eine Prise Salz zur Buttermasse hinzu. Zerzupfe das Marzipan in kleine Stücke und knete es sorgfältig unter, bis sich alles gut verbindet.
Mehl und Orangenschale hinzufügen:
Rühre das Mehl, den Vanillezucker und die abgeriebene Orangenschale unter die Masse, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Kühle den Teig anschließend kurz im Kühlschrank.
Traumstücke formen:
Rolle den Teig in etwa 2 cm dicke Stränge und schneide diese mit einem Messer in 2–3 cm lange Stücke. Lege die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Backen:
Backe die Traumstücke bei 160 °C Umluft etwa 12 Minuten, bis sie leicht goldgelb sind. Lass sie danach kurz abkühlen.
In Puderzucker wälzen:
Während die Guetzli noch lauwarm sind, grosszügig in Puderzucker wälzen, sodass sie rundum bedeckt sind.